オヤジグルメ 侍の会 の例会です。
今年でもう21年目・・・
基本毎月なので
行ったお店の数は200軒を超える計算です！
なんか、本でも出版できそうですね 笑
今日は薬院のイタリア料理店 ポルコ・ロッソ です。
イタリア語で 紅の豚 です。
osteria e vino PORCO ROSSO
福岡市中央区薬院2-14-16／092-753-6329
※ 現在は、平尾に移転されました。
シェフの高橋さん率いるこのお店は
イタリアはサルディーニャ島の料理を提供する
というかなりレアなレストランです。
サルディーニャ名物の豚の丸焼きは
金曜日限定のメニューだということですが・・・・
この日は侍オヤジのためにマンデイ・スペシアーレです！
では、この日の料理のレポートを・・・
⬇︎ 生ハムとサルディーニャの煎餅風パーネ・カラザウ
と、貝柱のフリッタータだったような・・・
⬇︎ サラダは・・・白身のお魚のマリネ。
⬇︎ ３皿目は・・何の肉かは失念・・トマト煮込みです。
⬇︎ シンプルなアーリオオーリオ
ニンニクとオイル・・・にフンギのスライスが載ってます。
⬇︎ リゾットなんですが、まる〜い不思議なお米です。
サルディーニャ米？
⬇︎ そして・・・ドン！
ポルコロッソ名物、子豚の丸焼き！
生後２週間だとか・・・・合掌・・・
そんな訳で、今宵もオーバーカロリーな一夜でした。
♫ ♫ ♫ TODAY’S MUSIC ♫ ♫ ♫
今日はポルコ・ロッソの赤に因んで
ピアニストのレッド・ガーランドを聴きましょう。
レッド・ガーランドは
私の大好きベスト３に入るピアニストです。
数ある彼のアルバムの中から
A GARLAND OF RED をご紹介します。
レッド・ガーランドが
プレスティッジレコードに吹き込んだ
初のリーダーアルバムです。
garland は「選集」という意味なので、
これは『レッド選集』という意味でしょうね。
ジャズって
こういうユーモアのある言葉遊びが好きなんです。
A GARLAND OF RED／Red Garland (Prestige)
Red Garland(p) Paul Chambers(b) Art Taylor(ds) 1956年録音
1. A Foggy Day
2. My Romance
3. What Is This Thing Called Love
4. Makin’ Whoopee
5. September In The Rain
6. Little Girl Blue
7. Constellation
8. Blue Red
⬆︎ 紫の太字をクリックすると、YouTubeに移動します。
