オヤジグルメ＂侍の会＂の例会です。
今年でもう21年目・・・基本毎月なので、行ったお店の数は200軒を超える計算です。
なんか、本でも出版できそうですね（笑）
今日は薬院のイタリア料理店『ポルコ・ロッソ』さんです。
イタリア語で＂紅の豚＂です。
福岡市中央区薬院2-14-16／092-753-6329
シェフの高橋さん率いるこのお店は、博多人形師中村信喬くんの紹介です。
イタリアはサルディーニャ島の料理を提供するというかなりレアなレストランです。
サルディーニャ名物の豚の丸焼きは金曜日限定のメニューだということですが・・・・
この日は侍オヤジのためにマンデイ・スペシアーレです！
生ハムとサルディーニャの煎餅風パーネ・カラザウと・・・貝柱のフリッタータだったような・・・
サラダは・・・白身のお魚のマリネ。
3皿目は・・・・何の肉かは失念・・・・トマト煮込みです。
シンプルなアーリオオーリオ・・・ニンニクとオイル・・・にフンギのスライスが載ってます。
リゾットなんですが、まる〜い不思議なお米です。
サルディーニャ米？
そして・・・ドン！
ポルコロッソ名物、子豚の丸焼き！
生後2週間だとか・・・・合掌・・・
そんな訳で、今宵もオーバーカロリーな一夜でした。
♫ ♫ ♫ TODAY’S MUSIC ♫ ♫ ♫
今日はポルコ・ロッソの赤に因んで、ピアニストのレッド・ガーランドを聴きましょう。
レッド・ガーランドは私の大好きベスト3に入るピアニストです。
数ある彼のアルバムの中から、A GARLAND OF RED をご紹介します。
レッド・ガーランドがプレスティッジレコードに吹き込んだ初のリーダーアルバムです。
garland は「選集」という意味なので、これは『レッド選集』という意味でしょうね。
ジャズってこういうユーモアのある言葉遊びが好きなんです。
A GARLAND OF RED／Red Garland (Prestige)
Red Garland(p), Paul Chambers(b), Art Taylor(ds)
1956年録音
2 My Romance
3 What Is This Thing Called Love
4 Makin’ Whoopee
5 September In The Rain
6 Little Girl Blue
7 Constellation
8 Blue Red
