明日から６月ですが、少し涼しい日々が続いています。

 

 

今日は

茶道　表千家の稽古の延長なんですが・・・

赤坂門にある福岡市の施設  あいれふ  で

 

あ和菓子づくりにチャレンジしてきました！

 

 

 

 

⬆︎  あいれふのエントランス。

キース・ヘリングのオブジェ。ホンモノですよ！

 

 

 

 

９階にあるキッチンスタジオが会場です。

 

 

 

 

 

本日の主催は藤崎の  茶道具＆抹茶の左座園  さん

 

そして、和菓子づくりの講師は

柳橋連合市場の  銘菓舗 蛸松月  さん・・・です。

 

 

 

で、

今日のお題は

薯蕷饅頭 と 葛饅頭！！

 

 

薯蕷饅頭は・・・つくね芋と上用粉

葛饅頭は・・・・葛粉　を練って、生地を作ります。

 

 

 

 

こちらが 薯蕷饅頭の生地 (上) と 葛饅頭の生地 (下)  です。

 

 

 

 

 

 

この生地で餡をくるんで、数分間蒸しあげます！

 

 

 

で、完成した２種類の饅頭です！

 

 

 

⬆︎ 薯蕷饅頭４個

 

 

 

⬆︎ 葛饅頭２個

 

 

 

 

 

形はイマイチですが・・・・

食感と味は・・・かなり上出来！　でした！

 

 

 

 

 

 

お疲れさま！

 

 

 

 

 

♫      ♫      ♫       TODAY’S  MUSIC       ♫      ♫      ♫

 

 

 

今日は和菓子づくりだったので

音楽も和の音楽を紹介します！！

 

 

 

今、一番 旬な 日本のミュージシャンといえば

・・・多分この人でしょう。

 

トランペッターの  松井秀太郎  ！

 

 

1999年生まれ。

国立音大在籍当時から類稀な才能を発揮して

あの小曽根真の教育プログラムにも参加して

 

近年、彗星のごとく現れた

スタジオに、ライブに、大忙しの若き俊英です　！！

 

 

 

 

STEPS OF THE BLUE／松井秀太郎  (Avex Classics)

松井秀太郎(tp) 中山英二郎(tb) 中林俊也(sax) 兼松衆(p) 小曽根真(p) 小川晋平(b) 小田桐和寛(ds)  2023年録音

 

 

⬆︎  紫の太字をクリックすると、YouTubeに移動します。