東京で

かなり美味しいイタリアンを発見しました！

 

 

 

南麻布の　インカント　！

 

日比谷線の広尾駅を出ると

天現寺橋の交差点のすぐそばです。

 

 

 

INCANTO

東京都港区南麻布4-12-2／03-3473-0567

 

 

 

 

広尾駅から天現寺橋への道すじは

ゴルフストリートと言うそうで

なるほど、ゴルフショップがずらりと軒を連ねています。

 

 

カップルでゴルフショップを巡り

あ最後にインカントでイタ飯するのが

あこの界隈のオシャレな作法だとか。

 

店長さんのウケウリです・・・笑

 

 

 

 

インカント

夜は深夜１時まで開いていて・・・

あ遅めの夜はバーとしても利用でき

あ簡単な食事もとれるそうです。

 

何より

イタリアンワインが 40 種類以上

グラスで飲めるのだそうで・・・

ワイン好きな方には持ってこいのお店ですね。

 

 

 

 

 

 

 

さて、肝心のお料理です・・・

こちらは

イタリア全土の郷土料理を提供するのがコンセプト

 

どの料理も、とても洗練されたお料理です！

 

 

 

 

 

では、この日の食レポです。

 

 

まずはアミューズ。

ブッファーラとフレッシュトマトのカプレーゼ。

あブッファーラは

あ水牛の乳で作ったモッツァレラのようなチーズです。

 

イタリア語　＜ブッファーラ＞

英語　　　　＜バッファロー＞　ですね！

 

 

 

 

前菜はホットとコールドを２種類セレクトします。。

 

 

 

 

 

 

 

で、次はいよいよパスタなんですが

こんなサンプルが出てくるので

説明を聞きながらお皿を決めていきます。

この日は、無理を言って２種類作ってもらいました。

 

 

 

 

１皿目のパスタは

あノディーニという珍しいパスタを使った

あホタテのアーリオオーリオです。

 

ノディーニっていうのは結び目という意味だそうです。

 

 

 

 

 

 

 

２皿目はウサギのラグーソースのパスタ。

これはなかなか濃厚なソースでした。

 

トゥロッコリという讃岐うどんみたいな太麺で・・・

塩加減がグッドでした。

 

 

 

 

で、メインは鹿肉のロースト。

低温でローストされているのでホントに柔らかで

感激する美味しさでしたよ。

 

 

 

 

最後のデザートは４種類からセレクトできます。

で、モンブランのセミフレッドを選択・・・

 

 

 

 

もう満腹で食べれませんでしたが

余裕のあるひとなら・・・

このあと、チーズとワインをゆっくり楽しめます。

 

 

 

 

 

 

 

久しぶりの食べ物ネタで

ずいぶん長文になってしまいました。

 

ごちそうさま！

 

 

 

 

 

 

♫      ♫      ♫       TODAY’S  MUSIC       ♫      ♫      ♫

 

 

 

ちょっとマイナーですが

粋なヴォーカルは如何でしょうか？

 

 

クレア・ティール

・・・というイギリスの女性ヴォーカリストです。

 

1973年生まれなので、もうベテランの域

・・・シャウト系で元気いっぱいに歌う人です。

 

 

 

 

 

クレアがスモールコンボを従えて

教会で歌ったライブ盤がなかなか良いので紹介します。

 

 

 

LIVE AT EBENEZER CHAPEL／Clare Teal (Ebenezer Record)

Clare Teal(vo) Grant Windsor(p) Simon Little(b) Chris Dagley(ds) Colin Ball(backing-vo) AD Chivers(backing-vo, g)  2009年録音

 

 

⬆︎  紫の太字をクリックすると、YouTube に移動します。