明日から６月ですが、少し涼しい日々が続いています。
今日は
茶道 表千家の稽古の延長なんですが・・・
赤坂門にある福岡市の施設 あいれふ で
あ和菓子づくりにチャレンジしてきました！
⬆︎ あいれふのエントランス。
キース・ヘリングのオブジェ。ホンモノですよ！
９階にあるキッチンスタジオが会場です。
本日の主催は藤崎の 茶道具＆抹茶の左座園 さん
そして、和菓子づくりの講師は
柳橋連合市場の 銘菓舗 蛸松月 さん・・・です。
で、
今日のお題は
薯蕷饅頭 と 葛饅頭！！
薯蕷饅頭は・・・つくね芋と上用粉
葛饅頭は・・・・葛粉 を練って、生地を作ります。
こちらが 薯蕷饅頭の生地 (上) と 葛饅頭の生地 (下) です。
この生地で餡をくるんで、数分間蒸しあげます！
で、完成した２種類の饅頭です！
⬆︎ 薯蕷饅頭４個
⬆︎ 葛饅頭２個
形はイマイチですが・・・・
食感と味は・・・かなり上出来！ でした！
お疲れさま！
♫ ♫ ♫ TODAY’S MUSIC ♫ ♫ ♫
今日は和菓子づくりだったので
音楽も和の音楽を紹介します！！
今、一番 旬な 日本のミュージシャンといえば
・・・多分この人でしょう。
トランペッターの 松井秀太郎 ！
1999年生まれ。
国立音大在籍当時から類稀な才能を発揮して
あの小曽根真の教育プログラムにも参加して
近年、彗星のごとく現れた
スタジオに、ライブに、大忙しの若き俊英です ！！
STEPS OF THE BLUE／松井秀太郎 (Avex Classics)
松井秀太郎(tp) 中山英二郎(tb) 中林俊也(sax) 兼松衆(p) 小曽根真(p) 小川晋平(b) 小田桐和寛(ds) 2023年録音
⬆︎ 紫の太字をクリックすると、YouTubeに移動します。
